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Bierzapfanlagen gut gewählt!
Für die Gastronomie unumgänglich sind Bierzapfanlagen. Dank dieser Schankanlagen können eine Vielzahl von Getränken schnell und einfach ausgeschenkt werden. Bei größeren Veranstaltungen mit vielen Gästen sind solche Bierzapfanlagen das A und O.
Gemäß dem Spruch: „Ein Bier ist kein Bier wenn es warm ist“, ist die Kühlung des Gerstensaftes extrem wichtig. Bei Bierzapfanlagen mit einem Fasskühlschrank wird das Bierfass komplett gekühlt. Größere Anlagen bieten zusätzlich die Möglichkeit, neben dem angeschlossenen Fass auch noch ein weiteres Fass vor zu kühlen. Bei solchen größeren Anlagen wird in der Regel eine Durchlaufkühlung verwendet: Das Bier wird dabei schon gekühlt, während es auf dem Weg vom Fass zum Zapfhahn ist, also in der Bierleitung. Die Durchlaufkühlung arbeitet dabei entweder mit einer Wasser- oder einer Trockenkühlung.
Zur besseren Haltbarkeit sollten die Fässer, in denen das Bier gelagert wird, absolut luftdicht sein. Hier kann Bier bis zu 30 Tag lang genießbar gehalten werden, was besonders für die Veräußerung von Bier-Resten sinnvoll ist.
Kleinere Zapfanlagen werden meist in Verbindung mit Kühlakkus angeboten. Mit diesen Akkus, kann die Bierzapfanlage ohne Probleme mitgenommen und unterwegs betrieben werden. Einziges Problem bei diesen für den kleinen Haushalt besonders geeigneten Anlagen, ist die begrenzte Akku-Laufzeit.
Für Anlagen zum Hausgebrauch sind in der Regel für Fünf-Liter-Fässer geeignet, zum Teil auch für Fassgrößen bis zu 50 Litern.
Wichtig für Verbraucher ist, dass bestimmte Bierzapfanlagen zwar günstig in der Anschaffung sind, dafür aber nur spezielle Sechs-Liter-Fässer verwendet werden können. Bei diesen ist dann der Literpreis deutlich höher als bei entsprechenden Fünf-Liter-Fässern.
Die Kosten für eine Zapfanlage können sich zwischen 500 und 5000 Euro bewegen. Für den Preis entscheidend ist zum einen die Größe der Anlage, dass Anlagen-Material (Holz, Edelstahl, Eisen etc.), die Bier-Durchlaufgeschwindigkeit (Zapfleistung) sowie das mitgelieferte Zusatzmaterial wie Tropfschalen, Tropfblech oder das Kontrollmanometer.